Xanthan Gum
INCI-Bezeichnung
- XANTHAN GUM,
Alternative Namen
- gummi xanthanum,
- Corn Sugar Gum,
- E 415,
- Xanthan,
- Xanthum Gum,
- Xantan Gum,
Herkunft
- biotechnologisch,
Definition
- Polysaccharid,
INCI-Funktion
- emulsionsstabilisierend,
- bindend,
- gelbildend,
- viskositätsregelnd,
Stoffkategorie
Keine Informationen verfügbar
Eigenschaften
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CAS-Nr.
- 11138-66-2,
EINECS/EILINCS-Nr.
- 234-394-2,
Studien, Fachliteratur und Stellungnahmen
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Produktbeispiele
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